カルフレッシュ®

名 称:酢酸カルシウム(結晶)

簡略名:酢酸Ca

化学式:(CH3COO)2Ca・H2O

特徴

食品の組織強化、日持ち向上、栄養強化の機能があります。清浄度が極めて高く、臭いが少ない、重質で微粉が少なく粒子が揃っておりブレンドしやすい特徴があります。
白色の粉末で水溶液は中性(pH=7)です。

用途

麺類(パスタ、中華めん、うどん、そば)、カット野菜、練り物、惣菜に、日持ち向上剤、食感改良に使用されています。また肥料用途にも使用されています。

食品に使用した場合の表示例

製造用剤として使用した場合 酢酸カルシウム、または酢酸Ca
栄養強化として使用した場合 表示不要

荷姿

20kg入り紙袋(内装ポリ袋入り)

製品に関するお問い合せ